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下面附上一則新聞讓大家了解時事
真人版「將太壽司」 看日壽司職人冠軍賽
日本最近舉行了迴轉壽司職人的冠軍大賽,參賽者除了要比誰的壽司捏得快速、正確、又美觀,還要比接待客人的能力,宛如經典漫畫「將太的壽司」主角,真實出現在大家眼前。
不管是鹽漬鮪魚,還是鮪魚頭頂肉,日本的迴轉壽司店讓江戶前壽司成為庶民美味,而且每年這個季節,日本還會舉行迴轉壽司職人的冠軍大會。
參賽壽司師傅:「鮪魚、鮪魚、鮪魚,鮪魚祭典,奇貨壽司,歡迎光臨。」
來自日本全國的迴轉壽司師傅,經過地區挑戰賽挑選,進入全國大會,他們不只要比誰能把壽司捏得最正確。
參賽壽司師傅:「剛剛好,喔!又是剛剛好。」
每貫壽司都得精準控制在66公克,而且還要比速度得在6分鐘內完成3份手捲、4貫軍艦壽司和20貫握壽司。
評審:「高度要完全一樣,這滿難的,而且魚料要集中暢銷商品熱銷在手捲中間,沒有技術是辦不到的。」
而且形狀、大小、長相都得完美才行,而且除了料理技術外,還要比接待客人的業務能力。
參賽壽司師傅:「歡迎光臨。」
參賽壽司師傅:「接著是這盤,請在魔法消失前趕快品嚐。」
讓吃壽司成為五感的享受,還要引領客人進入魚的世界。
參賽壽司師傅:「梭子魚,炙燒一下如何呢?炙燒過,魚皮會比較好吃,還有我加一點岩鹽喔。」
今年的迴轉壽司冠軍職人年僅23歲,兼具技術和接待能力,他是日本迴轉壽司界的MVP。
打了流感疫苗還會感冒?破解2迷思,做好自我防護
【華人健康網記者張世傑/台北報導】秋末冬初,又到了流感疫苗開打的季節。醫師指出,流感防治人人有責,雖然衛生福利部已將公費流感疫苗的年齡降到50歲以上的人均可接受注射,但對於注射流感疫苗,不少民眾仍存有迷思,讓疫情防治暗藏隱憂。
活力得中山脊椎外科醫院內科主任巫慶仁指出,在台灣一年四季都可能有流感疫情,特別在秋、冬兩季最為嚴重。流感與感冒不同,感冒的致病原是多達數百種不同的病毒,而流感則是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染。
感冒VS流感 流感死亡風險高
和感冒相比,流感容易出現明顯的頭痛發熱、倦怠、肌肉痠痛等症狀。而流感復原時間也比一般感冒長,且得到流感後也容易引起病毒性或細菌感染等嚴重併發症,若因流感併發重症,死亡率高達2成,實不容小覷。
另外,資料發現,過去1年來,成人流感疫苗接種率為49%,與世界衛生組織建議的75%仍有落差。由於國人容易疏忽流感威脅,因此建議應施打疫苗保護,同時還要注意勤洗手及咳嗽禮節,避免飛沫傳染。
迷思1:打了疫苗為什麼還是會感冒?
對於施打流感疫苗,民眾仍存有不少迷思。巫慶仁主任醫師強調,根據往年門診經驗,家長最常問的問題是:「打了疫苗為什麼還是會感冒?」事實上,流感疫苗只能降低感染流感病毒風險,但感冒是其他病毒引起,無法靠疫苗預防。
另外,家長也愛問:「小孩若感冒能不能打疫苗?」基本上,流感疫苗是安全的疫苗,且是不活化疫苗,只要沒有發燒,就算有輕微感冒症狀,如咳嗽、流鼻涕等,還是可在醫師評估下施打。有發燒的孩子,只要退燒3天後也可施打。
迷思2:患流感還須再施打流感疫苗嗎?
另有不少民眾,認為「注射流感疫苗後還是得到流感,所以還要注射嗎?」事實上,流感疫苗並無法百分百預防得到流感;而注射流感疫苗的主要目的就是為了降低「感染流感後重症」的發生,所以,每年都接受流感疫苗注射仍是必要的。
另一方面,因為人類流感的病毒株主要有四種,所以得過一種流感病毒感染,並不會對其他三種流感病毒株有免疫力,或有抗體,因此還是建議應接受施打流感疫苗,以防範其他種的流感病毒感染。
【施打流感疫苗小提醒】:
流感季節,病毒會破壞鼻腔黏膜,讓肺炎鏈球菌有機可乘,防範之道就是流感、肺炎鏈球菌疫苗都要施打。建議成人需要年年接種流感疫苗,終身接種一劑肺炎鏈球菌結合型疫苗,此種疫苗可誘發身體免疫反應,接種後5年內體內抗體濃度可維持不變;若再搭配接種肺炎鏈球菌多醣體疫苗,可達到更好保護力,尤其65歲以上老人更應施打。
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